Smörbrist I Sverige

De som tänker köpa aktier i diverse margarinbolag kan lägga ned de tankarna nu. Kost paradigmet sprider sig och folk vill ha riktig mat på bordet. Det finns ett underskott på mjölkfett i Sverige (och globalt). En orsak är att allt fler vill köpa feta mejeriprodukter som grädde, fet yoghurt och fil och nu kan bli svårt att få tag på svenskt smör till julbaket. Och dyrt! Smörpriserna ökar rekordmycket just nu. Börja inte hamstra nu och bli en Fru Hamsterlund. :)

ransoneringFotnot: Livsmedelsransoneringar infördes i Sverige direkt efter krigsutbrottet 1939. Varje person, även barn, tilldelades ransoneringskort. Syftet var att alla skulle få tillräckligt med mat för att överleva. Restaurangbesök krävde kuponger, liksom inköp av skor och kläder. Varor som kaffe, te, socker, kakao, mjöl, bröd, fläsk, ost, risgryn, matfett, stearinljus, köttvaror, grädde, tobak, salt, ägg, tvål och tvättmedel ransonerades. Importen upphörde nästan helt och självförsörjningen av livsmedel blev särskilt svår efter den ovanligt kalla vintern och den sällsynt torra sommaren 1940.

De så kallade hamstrarna, som köpte på sig mer livsmedel än de behövde och lagrade hemma för framtida bruk, var illa sedda. ”Jag känner mig skamsen över att det finns fullvuxet folk som inför en påfrestning genast tappar huvudet och egoistiskt förgäter all samhällssolidaritet”, dundrade statsminister Per-Albin Hansson en kort tid efter krigsutbrottet. Stora kampanjer med ”Fru Hamsterlund” som symbol skulle lära medborgarna det illojala i att hamstra.

Bra Tarmbakterier Kan Öka Chansen Att Överleva Cancer

spirillaSVT rapporterar om en ny forskning som visar hur viktiga våra tarmbakterier är för vår hälsa. Vilken typ av bakterier som finns i magen spelar en stor roll för hur patienter med cancer svarar på sin behandling. Forskarna undersökte patienter med hud, lung eller njurcancer, några av de vanligaste cancerformerna, som årligen drabbar över 10.000 personer bara i Sverige. – Vi fick starka bevis för att tarmfloran i allra högsta grad formar hur patienterna svarar på behandling, säger Jennifer Wargo från University of Texas, som lett studien som publiceras i Science.

Genom att kartlägga vilka bakterier som fanns i patienternas tarmsystem kunde forskarna se att de som svarade bäst på behandling var de som hade en varierad tarmflora och en stor mängd av särskilt bra bakterier. – Skillnaden i tarmfloran mellan de som blev friskare och de som blev sjukare var som natt och dag, säger cancerforskaren Jennifer Wargo. Vi vet ännu inte vad det är för mekanismer som gör att dessa bakterier är bra för behandlingen, men det väcker intressanta frågor. Det är kanske dags att försöka påverka tarmfloran på våra cancerpatienter, menarJennifer Wargo.

Ola Winqvist, professor och överläkare i klinisk immunologi vid Karolinska Institutet, håller med. Han tror att de här framstegen gör att det snart blir aktuellt att analysera cancerpatienternas bakterieflora för att sedan transplantera tarmbakterier till de patienter som saknar gynnsamma bakterier.

Hela studien hittar ni här. Här är en video från CBS om kopplingen mellan bröstcancer och tarmfloran. Det forskarna jobbar på och drömmer om nu är en probiotisk behandling, biverkningsfri och inte giftig och nedbrytande som cellgifter…

Unga Människor I Gamla Kroppar

socker..Intressant artikel i Washington Post om fettlever hos unga människor:

Icke akoholrelaterad fettlever och dess mer aggressiva form, nonalcoholic steatohepatitis, har blivit de snabbast växande orsakerna till levertransplantationer hos unga amerikaner, enligt en ny studie. Icke akoholrelaterad fettlever påverkar idag en av tre vuxna och ett av tio barn.
Övervikt, högt blodtryck och diabetes typ 2 kryper ned i åldrarna och när man nått 30-årsåldern har man sjuka organ och kan räknas in i gruppen unga människor med gamla kroppar.

”Jag ser barn i åldrarna 7 till 8 år med dessa problem, och en av mina yngsta patienter utvecklade levercirros vid 13 år, säger studiens författare Naim Alkhouri, som leder det metaboliska programmet vid Texas Liver Institute i San Antonio.”

Se upp med läskedryckerna och alla snabba kolhydrater folks…

Dags för samma märkning på läskedryckerna som på cigarettpaketen månne. En liten Dödskalle vore på sin plats. Doctor Eric Berg vet mer om fettlever och har några lösningar på hur man reverserar fettlever. För det visar sig att levern har en enastående förmåga att läka med rätt hjälp…
.

Skitviktig Information

Skämtsam rubrik och intressant ämne. Bakteriefloran är på tapeten igen.

NRK tar upp det ytterst aktuella ämnet om att bota diverse sjukdomar med tillskott av probiotika. Bakteriefloran i tarmen väger runt 1.8 kg och tros vara nyckeln till många sjukdomar som allergier, astma, reumatism och även ADHD etc. Videon på knappa halvtimmen är informativ och bra. Norskan får ni stå ut med. :)

bakterier..

https://tv.nrk.no/serie/viten-og-vilje/DMTV23002117/sesong-1/episode-1

Läs även mer om tarmbiotan på: http://www.gunnholtsskafferi.se/?cat=7

Fettlever På Väg Att Bli En Epedemi

Att ett överdrivet intag av alkohol kan orsaka fettlever är vida känt. Men får man fettlever om man äter mycket fett, som vid LCHF och Ketogen kost. Nej, det får man inte är det givna svaret. Men se upp med snabba kolhydrater och socker. Den största boven är fruktos som omsätts i levern och för mycket fruktos omvandlas till fett. Gåslever kanske någon gillar, men kanske inte alla känner till att för att få till en ‘fin’ gåslever så tvångsmatar man gässen med kolhydrater.

I USA beräknas att runt ett av tio barn i åldern 12-19 år är drabbad av fettlever och orsaken till det stavas läskedrycker. Vitt socker består till hälften av fruktos och till hälften av glukos, så att skippa sockret är smart om man inte vill göda sin egen gåslever. Läkaren Mark Hyman förklarar mer…

Att ett överd

Ost, Smör Och Grädde Ger Cancerskydd

smör63Det är väl bara Livsmedelsverket med sin nyckelhålsmärkning som blundar för verkligheten numera. Mättat fett är inte farligt. En studie, med några år på nacken, som bygger på uppgifter om runt 61.000 kvinnor i åldrarna 40 till 76 år i Uppsala och Västmanlands län, visar på att kvinnor som äter feta mejeriprodukter minst fyra gånger per dag löper drygt 40 procent lägre risk att insjukna i tarmcancer än kvinnor som äter feta produkter mindre än en gång per dag. Detta gäller naturligtvis vare sig man är man eller kvinna, eller till och med Hen. :)

-Feta mejeriprodukter innehåller ämnen som i djurförsök skyddar mot tarm- cancer, bl.a. så kallad konjungerad linolsyra, CLA, säger Susanna Larsson, doktorand vid Karolinska sjukhuset, till Upsala Nya Tidning.

När man tittar på videon nedan när Arla gör smör så kanske det smartaste är att köpa 5 dl grädde, tillsätta lite salt och vispa lite för länge, så får man eget smör. Det Allra (inte Arla) är att försöka få tag på ekologiskt s.k raw smör gjort på opastöriserad grädde. Kolla runt lite där ni bor så kanske det finns att tillgå. Bor ni Jämtland så kan detta fenomenala smör köpas på Ovikens Ost, i deras gårdsbutik, som har öppet vardagar 10-16. Jag som är pepp på riktiga naturliga råvaror när det gäller mat mailade Ovikens ost och fick svar av Robert Åkermo, Agronom(Master of science in agricultural engineering): Du kan köpa på Lilla Saluhallen bredvid Jazzköket. Du kan även komma till vår gårdsbutik i Häggen i Oviken och även beställa per tel eller e-post så kan vi lämna en låda i Östersund. Very Nice, då skippar vi Arla…

Få Bättre Sömn Med Muskotnöt

MuskotMånga människor lider av sömnproblem och har svårt att somna samt vaknar titt som tätt under natten. En hjälp till behagligare sömn kan vara en krydda som är ganska vanlig i hushållen, nämligen muskotnöt. Det har visat sig i undersökningar att muskotnöt är ett utmärkt naturligt botemedel för både sömnlöshet och sömnbrist. Nöten är en rik källa till myristicin, som är en naturlig organisk förening som hämmar frisättningen av enzymer som orsakar stress. Eftersom stress är en av de många faktorer som spelar en roll i sömnlöshet, gör detta muskotnöten till ett effektivt sätt att säkerställa att man får en mer behagligare sömn. Muskot har också visat sig vara ett kraftfullt lugnande medel, vilket innebär att det kan hjälpa till i båda fallen av sömnlöshet.

Enligt undersökningar så kan man prova med att blanda en fjärdedel av en tesked finmald muskotnöt i en kopp med vatten och dricka det en timme innan sänggående. En brasklapp dock är att Muskot endast bör tas i moderation (börja med en liten nypa), eftersom överdosering av muskotnöt kan ge hallucinationer och vara toxiskt vid höga doser. Men i rimliga mängder är det ingen fara. Riv själv från hel Muskonöt eller redan finmald borde fungera lika bra. En fjärdedel av en tesked motsvarar cirka ett gram vilket är ett kryddmått.

Doctor Axe ger i videon flera tips på att få bättre sömn. Ett knep är att inte äta kolhydrater sista målet innan sängdags…

Läkarna Är I Händerna På Läkemedelsindustrin

PetercDet här är ingen hemlighet, inte för mig i varje fall. Braskande rubriker i Aftonbladet gör gällande att Läkarna är i händerna på läkemedelsindustrin när det gäller bland annat fortbildning.

– Det finns bara tre länder i Europa som inte på något sätt reglerat läkares fortbildning. Dessa länder är Portugal, Malta och Sverige. Det påverkar Sveriges förmåga att erbjuda sina invånare sjukvård på högsta internationella nivå. Det säger läkaren Ronny Öhman som vill att läkarnas vidareutbildning i större utsträckning ska stå fri från industrin. I många länder måste läkare åka på ett visst antal kongresser eller nationella möten. Då får de poäng som visar att de fortbildat och uppdaterat sig på ny forskning. – Annars får de inte fortsätta jobba. I USA och Storbritannien är det stenhårt. Utan fortbildningspoäng blir du avstängd, säger Öhman. Läs hela artikeln på Aftonbladet.

Kommentar: Nu får vi inte glömma bort att läkemedelsindustrin består av vinstdrivande bolag vars prio nummer ett är aktieägarna. De är inte intresserade av att vi ska bli friska. Helst vill de att vi ska symtommedicinera med dyr medicin resten av livet. Att forska på vad kosten kan göra för hälsan är man inte intresserade av för det genererar inga pengar. Lägg där till att oerhört många läkare är totalt immuna mot ny forskning. Mättat fett och kolesterol är bra exempel. Ny forskning pekar på att mättat fett och kolesterol inte har något med hjärthälsa att göra, för det är inflammation det handlar om. Men envist fortsätter bakåtsträvarna, med hjälp av livsmedelsverket att lovorda nyckelhålsmärkningen och propagerar för en fettsnål kost.

Kärnan i hur man håller sig frisk finns här, och de råden är över 2000 år gamla men gäller än i dag: Hippokrates läkekonstens fader myntade uttrycket Låt maten vara din medicin och din medicin vara maten! Han skilde den medicinska vetenskapen från religionen och hävdade att sjukdom inte är straff från gudarna, utan snarare en följd av miljömässiga faktorer, mathållning och levnadsvanor.

Om ni vill veta hur läkemdelsbolagen arbetar så tipsar jag om Peter Gøtzsches bok ”Dödliga mediciner och organiserad brottslighet : hur läkemedelsindustrin har korrumperat sjuk- och hälsovården”. Här har vi en skrämmande faktabok som är som att läsa en thriller.

Ketogen Kost – Livräddaren

keto..Välkommen tillbaka säger jag till mig själv och alla andra som fortfarande läser här. Nu startar jag upp igen efter att ha förkovrat mig i några månader och jag gör det med ett inlägg om Ketogen kost som är ‘The Shit’ om man ska uttrycka sig lite poppigt.

För några år sedan var ketogen kost i de närmaste ett okänt begrepp bland allmänheten, men i dag är det annorlunda och många provar kosten som är en del av Low Carb rörelsen, den mest extrema varianten.

Extrem, ja kanske, men hälsofördelarna är många och man kan se på dieten som kroppens livboj. Cancer, autoimmuna sjukdomar, neurologiska sjukdomar, psykiska besvär, ja det är bara några av de sjukliga tillstånd ketogen kost kan få bukt med. Ketogen kost leder till att man hamnar i ketos ett tillstånd som uppstår när man äter väldigt lite kolhydrater. Det som händer då är att levern producerar ketoner av fett, ett alternativbränsle som kroppen fungera utmärkt på. Ketoner är även det perfekta bränslet för hjärnan, så när någon påstår att hjärnan måste ha kolhydrater för att fungera, kan du bara le åt dumheterna.

Ketos leder även till väldigt låga insulinnivåer, tillståndet är även mycket antiinflammatoriskt och det synnerligen fina i kråksången är det att cancerceller och tumörer, som behöver enormt mycket glukos för att överleva, inte klarar sig alls på ketoner utan dör och tillbakabildas. Fenomenet är känt sedan 50-talet som Warburg effekten.

Många gör, medvetet eller omedvetet, misstaget och tror att Low Carb och Ketogen kost innebär att man hela tiden bär hem stora köttstycken från butiken och frossar i proteinrik föda. Det är felaktigt. Proteinintaget vid ketogen kost är moderat och relativt strikt. Kroppen kan inte lagra protein, så det som inte behövs omvandlas av levern till glukos och det är man inte ute efter med den här förträffliga dieten. Så vad äta när man vill äta Ketogent. Jo, fett massor av fett, moderat med animaliskt protein så som ägg, fågel, fisk, ekologiskt kött från gräsbetande djur och grönsaker med lågt glykemiskt index. Kolhydratsinnehållet brukar ligga på 50gram/dag och nedåt beroende på vad man är ute efter och hur hårt man behöver dra åt tumskruvarna. Och 50 gram kolhydrater blir en hel del grönsaker om man väljer rätt. Som ett exempel kan nämnas att 2 kg broccoli och liknande grönt ger cirka 40 gram! kolhydrater.

kärnan i Ketogen kost har ni nu klart för er och fetter ni ska stoppa i er så mycket ni orkar av är kokosfett, smör (Ghee om ni inte tål mjölkprotein), Olivolja, Avocado, etc.

Som sagt, Ketogen kost is the shit och hälsofördelarna är många och förutom alla sjukdomstillstånd kosten får bukt med tycker jag att det mest fraperande med dieten är det psykiska välbefinnandet och det tillstånd av coolness med ‘klar hjärna’ man hamnar i, när man väl passerat de första veckorna av sockerabstinens. Men måste man inte ha massor av kolhydrater för att orka träna då? Nope!

Så summa summarum. Mycket fett av bra kvalitet, moderat proteinintag, mycket grönsaker med lågt glykemisk index (bra för bakteriefloran) och ni är på rätt väg till att bli A Fatburning Machine. Här en liten snabbguide…